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干锅手撕包菜的做法

更新时间:2026-07-04 17:36:21 周记网3年前 (2023-05-19)百科中心65

干锅手撕包菜是一道美味可口的川菜,它的特点是香辣可口,口感鲜嫩。这道菜的做法非常简单,只需要几个常见的调料和包菜即可。下面,我们来详细介绍一下干锅手撕包菜的做法。

干锅手撕包菜的做法

材料

  • 包菜一颗
  • 熟花生米适量
  • 干辣椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量
  • 做法

  • 将包菜洗净后,撕成小块备用。
  • 将葱姜蒜切成末备用。
  • 热锅冷油,加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
  • 加入包菜快速翻炒,让包菜均匀的裹上油。
  • 加入少量的盐和生抽,继续翻炒。
  • 加入适量的料酒,撒上一些白糖,继续翻炒。
  • 加入适量的水,盖上锅盖煮熟后,开火收汁。
  • 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
  • 加入熟花生米,翻炒均匀。
  • 装盘后即可食用。
  • 小贴士

  • 包菜一定要洗净,然后撕成小块,这样炒起来更加入味。
  • 炒包菜的时候,要快速翻炒,让包菜均匀的裹上油。
  • 加水的时候不要加太多,否则会煮出太多的水分。
  • 炒包菜的时候要不断翻炒,避免粘锅。
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