煎鸡是家庭餐桌上常见的一道美味菜品，它不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。今天，小编为大家分享一下煎鸡的做法，让大家在家中也能轻松做出美味煎鸡。

材料：

1.鸡腿或鸡胸肉一块

2.盐、黑胡椒、鸡精、料酒、生粉、葱姜蒜等适量

3.橄榄油或者食用油

步骤：

1.将鸡肉洗净，用纸巾擦干水分，切成大小均匀的小块，用刀背拍打鸡肉，使其更加鲜嫩；

2.将鸡肉放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制15分钟；

3.将腌制好的鸡肉块裹上一层生粉，均匀搅拌，使鸡肉块表面均匀沾上生粉；

4.将锅置于火上，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉块煎至两面金黄，煎至鸡肉块表面呈现出金黄色即可。

小贴士：

1.鸡肉一定要擦干水分，否则会影响煎鸡的口感；

2.鸡肉腌制的时间不要太长，以免影响鸡肉的口感；

3.生粉的作用是能够让鸡肉更加鲜嫩，口感更佳；

4.煎鸡的时候要先煎一面，再煎另一面，煎至两面金黄即可。

以上就是煎鸡的详细做法，大家在家中可以根据自己的口味进行适当的调整。希望大家可以通过这篇文章学会煎鸡的做法，让家庭厨房变得更加美味和温馨。